相比雞蛋制品，鵪鶉蛋制品個頭較小要更加容易入味，經(jīng)過烘焗后，口感更緊實而Q彈，一口一個吃起來特別豪爽，給人的觀感市場消費潛力更大。
相較于常規(guī)的鹵制，鹽焗鹵可帶來更細膩爽滑的口感，風味也因此有更多的可塑性，包括蜂蜜風味等一些甜咸口的開始出現(xiàn)，鵪鶉鹵蛋的受眾消費群體也越來越廣泛。
針對鹵蛋制品，天博可提供一下風味提升方案：
針對基礎鹵味，天博推薦鹵味香精T6602，一款經(jīng)典醬鹵風味底味膏，濃郁的五香與鮮嫩的肉感，可提升應用產(chǎn)品典型鹵香底味。
針對基礎肉香，天博推薦肉味增香香精M51279，一款焦甜肉味特征風味肉粉。突出的焦甜與鮮香的口感，可增強應用產(chǎn)品的回香與鮮感。
針對特征風味，天博推薦鹽焗風味調(diào)味料TG69661，一款特征鮮明的鹽焗風味產(chǎn)品，帶有濃郁的沙姜風味，可賦予應用產(chǎn)品所需特征風味。
